A l'occasion de la sortie de son nouveau guide, Le Fooding a dévoilé son palmarès annuel des meilleurs restaurants de l'hexagone. Big up aux régions qui raflent la grande majorité des prix. Focus sur ces gagnants qui animent les campagnes et les petites villes.
Depuis 20 ans, le Fooding publie en fin d'année son palmarès des meilleures tables. Leur sélection est fine et éclectique et leurs attributions toujours justifiées.
MEILLEURE TABLE
Le Doyenné
Nous avions déjà publié un article sur ce restaurant qui applique le principe du farm to table... Le duo de chefs australiens remporte la palme 2023!
5 rue St Antoine 91770 Saint-Vrain
FOODING D'AMOUR
Oiseau Oiseau
Le Perche à l'honneur avec ce bistrot au nom pastoral tenu par les néo-ruraux Sven et Marianne Charrier. Une carte raffinée et locavore dans un cadre simple.
5, place Saint-Germain 61340 Préaux-du-Perche
MEILLEUR COUNTRY PUB
The Presbytère
A la croisée des chemins entre la France et l'Angleterre, The Presbytère est une rencontre unique entre un pub anglais et un bistrot normand qui donne une cuisine bistronomique généreuse dans un cadre rustique chic.
16 Rue de la Sienne 50200 Heugueville-sur-Sienne
MEILLEUR CAFE DE VILLAGE
Jour de Fête
La Sarthe remporte le prix du meilleur "café de village" avec le restaurant Jour de Fête qui propose des plats fins dans un cadre champêtres et convivial. Sur place, une boulangerie et une épicerie également.
5 Place de l'Eglise, 72320 Valennes
MEILLEURE GLUTENNERIE
Maison Arlot Cheng
Un café-boulangerie bio qui se définit comme un croisement entre la gastronomie et l'écologie.
36 Rue La Noue Bras de Fer 44200 Nantes
MEILLEURE BUVETTE
Ritournelle
A quelques mètres de la mer, et en plein cœur du Parc Breton, Ritournelle propose une sélection de vins vivants et une carte qui varie selon les arrivages.
2, rue de L’Isle Celée 35800 Dinard
ritournelledinard
MEILLEURE CAVE A MANGER
Chéri Bibi
De jolis plats, de jolies bouteilles et un joli décor pour ce petit restaurant situé en plein cœur de la renommée Biarritz.
50, rue d'Espagne 64200 Biarritz
MEILLEUR PETIT LUXE
Le Bistrot de Cancale
Le dernier né de la très chic Maison de Bricourt où Hugo et Marine Roellinger ont imaginé un endroit joyeux et convivial pour partager une cuisine traditionnelle des bords de mer.
5, rue Eugène et Auguste Feyen 35260 Cancale
MEILLEUR LECHE-DOIGTS
Yegg
Petits prix et street food rock'n'roll animé par la joyeuse équipe de Yegg.
3? Rue René Paratilla 66000 Perpignan
crédit photo couverture - chéri bibi © melvin israel
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